Gerookte ham bewaren

Gerookte hammen worden hard en droog als ze niet goed worden bewaard. Daarom zijn hier de handigste tips te lezen die ervoor zorgen dat gerookte hammen langer mee gaan.

Gerookte hammen blijven het langste goed wanneer ze zijn ingesmeerd met een mengsel van eiwit en peper. Wanneer gerookte hammen hard zijn geworden door ze lang te bewaren, is de oplossing om ze in plakken te snijden en deze tien tot vijftien minuten in melk te leggen. Op deze manier zijn de hammen weer bruikbaar.